{"id":27833,"date":"2026-03-03T13:29:52","date_gmt":"2026-03-03T12:29:52","guid":{"rendered":"https:\/\/livello.com\/?p=27833"},"modified":"2026-03-03T14:24:43","modified_gmt":"2026-03-03T13:24:43","slug":"ernaehrung-im-fitnessstudio-artikel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livello.com\/en\/post\/ernaehrung-im-fitnessstudio-artikel\/","title":{"rendered":"Was man als Fitness-Gym-Betreiber wissen sollte: Zwischen Shake-Bar und Salatschale"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Es gibt diese Szene, die in fast jedem Studio gleich aussieht: Ein paar Minuten nach dem letzten Satz. Der Puls sinkt. Die Muskeln brennen noch, und das Handy ist schon wieder in der Hand. Im Automaten<\/a> am Ausgang stehen die \u00fcblichen Verd\u00e4chtigen f\u00fcr\u00a0<\/span>Ern\u00e4hrung im Fitnessstudio: Riegel, Pulver, Booster. Viel Kunststoff. Gro\u00dfe Versprechen.<\/span><\/p>

Und dann kommt die eigentliche Frage \u2013 die, die in diesem Jahr pl\u00f6tzlich l\u00e4ngst nicht mehr \u201enice to have\u201c ist, sondern betriebswirtschaftlich wird: Wie versorge ich Sportler:innen so, dass Ern\u00e4hrung nicht nur \u201eNahrungserg\u00e4nzung\u201c hei\u00dft, sondern auch Essen? <\/span>Denn: Wer trainiert, isst nicht automatisch besser. Oft isst er nur anders\u00a0<\/span>\u2013<\/span>\u00a0und manchmal zu einseitig.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Fitness ist gro\u00df \u2013 und Ern\u00e4hrung im Fitnessstudioist der blinde Fleck<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Deutschland trainiert. Die deutsche Fitness- und Gesundheitsbranche ist 2024 weiter gewachsen: Fast 12 Millionen Mitglieder, rund 5,8 Milliarden \u20ac Umsatz (netto), circa 9.000 Anlagen.\u207d\u2074\u207e <\/span>Europa zieht mit: Laut EuropeActive\/Deloitte ist die Zahl der Club-Mitgliedschaften 2024 in Europa auf 71,6 Millionen gestiegen, die Ums\u00e4tze legten deutlich zu.\u207d\u2075\u207e<\/span><\/p>

Das ist die erfreuliche Nachricht.<\/span><\/p>

Die zweite Nachricht klingt zwar zun\u00e4chst leiser, ist aber nicht weniger entscheidend: Wer so viele Menschen in Bewegung bringt, wird automatisch Teil ihres Alltags und damit auch Teil ihrer Essentscheidungen. Nicht als Ern\u00e4hrungsberatung. Nicht als Moralinstanz. Sondern ganz banal: als Ort, an dem nach dem Training noch schnell \u201ewas\u201c gekauft wird.<\/span><\/p>

Und dieses \u201ewas\u201c ist in vielen Studios noch erstaunlich altmodisch: s\u00fc\u00df, ultraverarbeitet, protein-\u00fcberlabelt, aber ohne Gem\u00fcse, ohne Ballaststoffe, ohne echte S\u00e4ttigung. Es ist die kleine Ironie des Fitnessbooms: Man trainiert f\u00fcr den K\u00f6rper \u2013 und f\u00fcttert ihn danach wie eine Nebenrolle.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Was der Staat sagt und was die Praxis aus Ern\u00e4hrung im Fitnessstudio macht<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Die Seite des\u00a0<\/span>Bundesministeriums f\u00fcr Landwirtschaft, Ern\u00e4hrung und Heimat (<\/span>BMLEH)\u00a0formuliert<\/span>\u00a0zu Ern\u00e4hrungstipps f\u00fcr Sportler etwas sehr Unaufgeregtes, fast Altmodisches \u2013 und gerade deshalb Modernes: Es gilt, \u201ebunt und ausgewogen\u201c zu essen; f\u00fcr die meisten Freizeitsportler seien Nahrungserg\u00e4nzungsmittel meist \u00fcberfl\u00fcssig. \u207d\u00b9\u207e<\/span><\/p>

Das ist kein Anti-Supplement-Manifest. Es ist ein \u201eFood-first\u201c-Hinweis. Und er passt erstaunlich gut zur Studio-Realit\u00e4t: Die meisten Mitglieder sind keine Leistungssportler. Sie sind Alltagssportler. Sie trainieren zwischen Arbeit, Kindern, Terminen. Sie brauchen weniger \u201eBooster\u201c \u2013 sie brauchen eher eine verl\u00e4ssliche, einfache Versorgung: etwas, das satt macht und nicht nur laut ist.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Die Sportmedizin warnt \u2013 und warum das f\u00fcr Studios relevant ist<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Die Deutsche Zeitschrift f\u00fcr Sportmedizin hat 2024 eine explorative Analyse zusammengefasst, die in Studios zum Thema Ern\u00e4hrung im Fitnessstudio gerne Pflichtlekt\u00fcre sein d\u00fcrfte \u2013 gerade weil sie nicht perfekt ist, sondern ehrlich: kleine Stichprobe, Snowball-Sampling, methodische Grenzen.\u207d\u00b2\u207e <\/span>Trotzdem ist die Richtung klar: In der Studie wurden 244 Frageb\u00f6gen ausgewertet; m\u00e4nnliche Fitnessstudiomitglieder waren in den Gruppen mit durchschnittlichem und hohem Supplementkonsum signifikant \u00fcberrepr\u00e4sentiert; M\u00e4nner mit niedrigem Konsum waren unterrepr\u00e4sentiert.\u207d\u00b2\u207e<\/span><\/p>

Im Originalartikel sieht man die Verteilung noch plastischer: Ein gro\u00dfer Teil konsumiert wenig oder angemessen \u2013 aber ein relevanter Anteil rutscht in \u201emehr hilft mehr\u201c. In der Auswertung wird u. a. beschrieben, dass 65 % in der \u201elow\u201c-Gruppe lagen, 30 % in \u201eaverage\u201c, 6 % in \u201ehigh\u201c (Rundungen), und dass ein Teil gar keine Supplements nutzt. \u207d\u00b3\u207e<\/span><\/p>

Warum ist das f\u00fcr Gym-Betreiber relevant?<\/strong><\/p>

Weil Studios nicht nur Trainingsfl\u00e4chen sind, sondern Konsumr\u00e4ume<\/a>. Und weil sich in Konsumr\u00e4umen Gewohnheiten stabilisieren: Wer nach dem Training immer nur den Riegel nimmt, lernt: Das ist Sportern\u00e4hrung. Punkt. <\/span>Das Studio muss kein Gesundheitsamt spielen. Aber es kann \u2013 schlicht durch Angebot \u2013 mitentscheiden, ob Sportern\u00e4hrung im Alltag einseitig oder vollst\u00e4ndig wird.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Der Supplement-Markt w\u00e4chst. Kommt die Regulierung hinterher?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Parallel zur Studio-Praxis w\u00e4chst der Markt. Eine IQVIA-Infografik aus Mai 2025 zeigt f\u00fcr Deutschland im Bereich Vitamine, Mineralstoffe und Health-Supplements (VMHS) in den gro\u00dfen Vertriebskan\u00e4len (Apotheken, Versand, Mass Market) sowohl Umsatzwachstum als auch ein Absatzplus gegen\u00fcber dem Vorjahr.<\/span>\u207d\u2077\u207e<\/p>

Dazu kommt ein Befund aus der Verbraucherperspektive: Eine Auswertung der Verbraucherzentrale (Stand: Februar 2026) verweist auf eine Studie (Mai 2025) im Auftrag von Lebensmittelklarheit.de: 77 % der Befragten nutzen regelm\u00e4\u00dfig Nahrungserg\u00e4nzungsmittel; mehr als die H\u00e4lfte mindestens w\u00f6chentlich.\u207d\u2076\u207e<\/span><\/p>

Das ist nicht \u201enur\u201c Ern\u00e4hrung im Fitnessstudio. Das ist Gesellschaft.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00dcber uns<\/a>Und wo ein Markt gro\u00df ist, entstehen automatisch zwei Dinge: gute Produkte \u2013 und schlechte. \u00dcberdosierungen sind dabei nicht nur eine theoretische M\u00f6glichkeit. Die Risikobewertung wird gleichzeitig ebenfalls konkreter: <\/span>EFSA hat 2023 eine wissenschaftliche Stellungnahme zum Upper Intake Level (UL) f\u00fcr Vitamin B6 ver\u00f6ffentlicht.\u207d\u2079\u207e<\/span><\/p>

Das BfR hat 2024 f\u00fcr B6 in Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln eine empfohlene H\u00f6chstmenge pro Tagesverzehrempfehlung benannt (0,9 mg f\u00fcr Personen ab 15 Jahren).\u207d\u2078\u207e <\/span>Man muss keine Angstkampagne daraus machen. Aber man sollte begreifen: Der Raum \u201eErn\u00e4hrung im Fitnessstudio\u201c ist regulativ und reputativ sensibel. Wer im Studio verkauft, verkauft nicht nur Ware. Er verkauft Vertrauen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Protein-Ern\u00e4hrung im Fitnessstudio ist Mainstream, aber das Pulver-Zeitalter ist vorbei<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Protein bleibt. Jedoch: Es ver\u00e4ndert sein Kost\u00fcm. <\/span>Ein IFE-Beitrag aus September 2025 beschreibt, wie Protein aus der Gym-Nische in den Alltag wandert (\u201eprotein-isation\u201c von Pasta, Cereals, Snacks). Er nennt als Beispiele u. a. Zahlen von Cargill (USA) und Ocado (UK) zur steigenden Proteinaufnahme und Suchdynamik.\u207d\u00b9\u2070\u207e<\/span><\/p>

Wichtig ist hierbei weniger die exakte L\u00e4nder\u00fcbertragbarkeit. Wichtig ist der Mechanismus dahinter: Protein wird zur Alltagssprache, \u00e4hnlich wie \u201ezuckerfrei\u201c oder \u201ebio\u201c. Und wenn ein N\u00e4hrstoff zur Alltagssprache wird, passiert schnell Folgendes:<\/span><\/p>

Er wird auf alles gedruckt. <\/span>Er wird damit auch entwertet. <\/span>Und die Leute fragen irgendwann: \u201eOkay \u2013 aber was ist drin au\u00dfer Protein?\u201c<\/span><\/p>

Parallel dazu zeigen gro\u00dfe Konsumtrendreports, dass Wellness 2025\/2026 st\u00e4rker als fr\u00fcher entscheidet, wof\u00fcr Menschen Geld ausgeben \u2013 und dass digitale, selbstoptimierende Zielgruppen besonders aktiv sind.\u207d\u00b9\u00b9\u207e\u00a0 <\/span>F\u00fcr Fitnessstudios hei\u00dft das 2026: Protein bleibt ein Umsatztreiber \u2013 aber der Gewinner ist nicht der lauteste 30-Gramm-Riegel. Der Gewinner ist das glaubw\u00fcrdige, alltagstaugliche Produkt: Bowl, Wrap, Joghurt mit Topping, frisches Sandwich \u2013 proteinreich, ja, aber eben auch Essen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Der \u201eFresh Gap\u201c im Gym: Warum frische Ware so schwer ist (und genau deshalb so wirksam)<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Viele Betreiber sp\u00fcren es, bevor sie es aussprechen: Frische Ware ist komplizierter als ein Karton Riegel.<\/span><\/p>