Smart Fridge per Università: Prodotti Freschi Anche Dopo la Chiusura della Mensa

Il Livello Smart Fridge è adatto a pasti completi, panini, bowl, insalate, snack e bevande. L’offerta non ha limiti: grazie al raffreddamento continuo, è possibile proporre e vendere in qualsiasi momento anche piatti vegani e vegetariani. 

Poiché non sono necessarie spirali o scomparti di erogazione fissi, è possibile offrire prodotti di diverse dimensioni e forme di confezionamento. L’intero assortimento rimane visibile a studenti e dipendenti e viene presentato in modo elegante. Sulla base dei dati di vendita, la selezione dei prodotti può essere adattata regolarmente in base al consumo, alla sede e all’ora del giorno. In questo modo, le università possono creare un’offerta versatile che integra pienamente la mensa esistente.

Il Livello Smart Fridge supporta diversi sistemi di pagamento a circuito chiuso e le tessere studentesche già in uso. Un sistema a circuito chiuso è una rete interna in cui il credito può essere utilizzato solo all’interno del proprio campus. Ciò significa che il sistema legge direttamente le tessere dell’università, consentendo agli studenti di utilizzare il proprio credito come di consueto e senza bisogno di un’app aggiuntiva.

In questo modo, gli studenti possono utilizzare presso lo Smart Fridge lo stesso metodo di pagamento a cui sono già abituati nella mensa o nella caffetteria. L’integrazione riduce ulteriori ostacoli e facilita l’accettazione della nuova offerta di ristorazione. A seconda dell’infrastruttura tecnica, è possibile integrare anche altri metodi di pagamento digitali. La connessione concreta viene valutata insieme all’università e al rispettivo fornitore di servizi di pagamento. In questo modo, il processo di acquisto si inserisce nel modo più fluido possibile nei flussi di lavoro esistenti dell’università. È tuttavia possibile anche l’integrazione dei classici sistemi open loop, che si presta a raggiungere un pubblico più ampio che non possiede una tessera studentesca.

Il Livello Smart Fridge supporta le università nella presentazione trasparente delle informazioni rilevanti sui prodotti. I dati relativi ad allergeni, valori nutrizionali, ingredienti e provenienza possono essere visualizzati direttamente sul display. Ciò facilita l’adempimento dei requisiti del regolamento sull’informazione alimentare nella ristorazione universitaria automatizzata. La temperatura di refrigerazione viene rilevata continuamente e documentata in registri digitali. I responsabili possono visualizzare l’andamento della temperatura tramite il Livello Cloud e utilizzarlo per i controlli di qualità interni. Il rispetto concreto di tutte le disposizioni di legge deve essere adeguato al rispettivo assortimento, al modello operativo e alle responsabilità in loco.

Il rifornimento può essere effettuato dal team dell’università, dallo Studentenwerk, da un servizio di catering o da un partner di servizio convenzionato. Tramite Livello Cloud è possibile visualizzare centralmente le scorte, le vendite e i dati relativi alla temperatura. In questo modo i responsabili possono individuare tempestivamente quali articoli devono essere riforniti o ritirati dall’assortimento. Prezzi, denominazioni dei prodotti, aliquote fiscali e altri dati relativi agli articoli possono essere gestiti digitalmente. Per l’installazione, lo Smart Fridge necessita solo di corrente elettrica, connessione a Internet e uno spazio adeguato. Livello fornisce assistenza durante la configurazione ed è a disposizione per qualsiasi domanda di natura tecnica o operativa.