Smart Fridge per Università: Prodotti Freschi Anche Dopo la Chiusura della Mensa

Der Livello Smart Fridge eignet sich für vollständige Mahlzeiten, belegte Brötchen, Bowls, Salate, Snacks und Getränke. Dabei sind dem Angebot keine Grenzen gesetzt: auch vegane und vegetarische Gerichte können dank der durchgehenden Kühlung jederzeit angeboten und verkauft werden. 

Da keine Spiralen oder festen Ausgabefächer erforderlich sind, lassen sich unterschiedliche Produktgrößen und Verpackungsformen anbieten. Das gesamte Sortiment bleibt für Studierende und Mitarbeitende sichtbar und wird hochwertig präsentiert. Über Verkaufsdaten kann die Produktauswahl regelmäßig an Verbrauch, Standort und Tageszeit angepasst werden. Dadurch können Università ein vielseitiges Angebot schaffen, das die bestehende Mensa vollwertig ergänzt.

Der Livello Smart Fridge unterstützt verschiedene Closed-Loop-Bezahlsysteme und bestehende Studierendenkarten. Ein Closed-Loop-System ist ein internes Netz, bei dem das Guthaben nur auf dem eigenen Campus genutzt werden kann. Das bedeutet: Das System liest die hochschuleigenen Karten direkt aus, sodass Studierende ihr Guthaben wie gewohnt und ohne zusätzliche App nutzen können.

Dadurch können Studierende eine bereits vertraute Zahlungsart aus Mensa oder Cafeteria auch am Smart Fridge verwenden. Die Integration reduziert zusätzliche Hürden und erleichtert die Akzeptanz des neuen Verpflegungsangebots. Je nach technischer Infrastruktur können auch andere digitale Zahlungsarten eingebunden werden. Die konkrete Anbindung wird gemeinsam mit der Hochschule und dem jeweiligen Zahlungsanbieter geprüft. So fügt sich der Kaufprozess möglichst nahtlos in die bestehenden Abläufe der Hochschule ein. Die Intergration klassischer Open Loop Systeme ist jedoch ebenso möglich und bietet sich an, um eine breitere Zielgruppe abzufangen, die keine Studierendenkarte haben.

Der Livello Smart Fridge unterstützt Università bei der transparenten Darstellung relevanter Produktinformationen. Angaben zu Allergenen, Nährwerten, Inhaltsstoffen und Herkunft können direkt am Display bereitgestellt werden. Dies erleichtert die Umsetzung der Anforderungen der Lebensmittelinformationsverordnung bei der automatisierten Hochschulverpflegung. Die Kühltemperatur wird kontinuierlich erfasst und in digitalen Temperaturprotokollen dokumentiert. Verantwortliche können Temperaturverläufe über die Livello Cloud einsehen und für interne Qualitätskontrollen nutzen. Die konkrete Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben muss auf das jeweilige Sortiment, das Betriebskonzept und die Verantwortlichkeiten vor Ort abgestimmt werden.

Die Befüllung kann durch das Hochschulteam, das Studierendenwerk, einen Caterer oder einen vereinbarten Servicepartner erfolgen. Über die Livello Cloud lassen sich Bestände, Verkäufe und Temperaturdaten zentral einsehen. Verantwortliche erkennen dadurch frühzeitig, welche Artikel nachgefüllt oder aus dem Sortiment genommen werden sollten. Preise, Produktbezeichnungen, Steuersätze und weitere Artikeldaten können digital verwaltet werden. Für die Aufstellung benötigt der Smart Fridge lediglich Strom, Internet und eine geeignete Stellfläche. Livello unterstützt bei der Einrichtung und steht für technische sowie operative Fragen zur Verfügung.