'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
Smart Fridge 5: Was zehn Jahre Kundenfeedback verändert haben
2016 stellten wir bei Livello die ersten intelligenten Verkaufskühlschränke auf. In Deutschland klang das damals ziemlich verrückt: ein Kühlschrank, der selbst merkt, was jemand herausnimmt, und den Einkauf automatisch abrechnet. Keine Kasse, keine Spirale, kein Ausgabeschacht.
Wir waren früh dran. Zehn Jahre später haben wir viel gelernt, vor allem durchs Zuhören.
Daraus ist der Livello Smart Fridge 5 entstanden. Im November 2026 haben wir ihn auf der Fachmesse „Alles für den Gast“ in Salzburg erstmals gezeigt. Er ist die größte Neuerfindung unseres Smart Fridge bisher.
„Als wir 2016 angefangen haben, mussten wir den Menschen erst einmal erklären, was ein Smart Fridge überhaupt ist. Damals war das eine völlig neue Produktidee. Heute ist das Konzept längst etabliert. Über die Jahre haben wir vieles verbessert und noch mehr Kundenwünsche gesammelt. All diese Erfahrungen und Ideen sind jetzt in unsere bislang größte Neuentwicklung eingeflossen.“Alexander Eissing, Gründer und CEO von Livello
Die besten Ideen entstehen nicht im Labor
Ein Hotel stellt andere Anforderungen als ein Krankenhaus. Ein Caterer mit Hunderten Verkaufsstellen denkt anders als ein Unternehmen, das einen einzigen Smart Fridge für die eigene Belegschaft aufstellt.
Und doch kehrten bestimmte Wünsche in den letzten Jahren auffallend oft wieder.
Betreiber wollen mehr verschiedene Produkte anbieten, ohne ein zweites Gerät zu stellen. Wer hochwertige frische Mahlzeiten verkauft, will eine hervorragende Produkt-Präsentation. Und wer viele Standorte betreut, will wissen, wie schnell sich ein Gerät transportieren, aufstellen, befüllen und warten lässt.
Zwei Rückmeldungen fassen es sinngemäß gut zusammen:
„Wir wollen morgens Frühstück, mittags frische Bowls und abends Snacks anbieten und dabei jede Geschmacksrichtung einzeln erfassen. Dafür brauchen wir volle Flexibilität in einem Gerät.“
„Der Kühlschrank funktioniert gut. Aber wenn ich für den Transport zwei Mitarbeiter brauche oder bei einer Reparatur jemand auf eine Leiter steigen muss, kostet mich das im laufenden Betrieb einfach zu viel Zeit.“
Aus solchen Sätzen wurden die Anforderungen für die neue Generation.
Eines blieb dabei tabu: Das Einkaufen selbst sollte so einfach bleiben wie bisher. Karte oder Smartphone vorhalten, Tür öffnen, Produkte nehmen, Tür schließen. Den Rest erledigt die Technik.
Alles andere stellten wir infrage.
Mehr Sortiment, mehr Innenraum, keinen Zentimeter mehr Stellfläche
Ein Smart Fridge ist im Kern ein kleiner Laden. Wie bei jedem Laden zählt, was der Betreiber auf seiner Fläche anbieten kann.
Beim Vorgänger war bei maximal 15 einzeln erfassten Produktfächern Schluss. Der Smart Fridge 5 bietet bis zu 42 Produktfächer auf sieben Ebenen, und als Double verdoppelt sich die Kapazität auf bis zu 84.
Der Double kommt auf über 1.000 Liter Innenvolumen. Den Platz dafür muss niemand freiräumen: Der Innenraum wächst, das Gerät ist kompakter geworden.
Das verändert die Sortimentsplanung grundlegend. Ein Hotel kombiniert Sandwiches, frische Salate, Desserts und Getränke in einem Gerät. Ein Caterer fährt verschiedene Mahlzeiten und Preisstufen nebeneinander. Ein Fitnessstudio stellt Proteinprodukte neben Smoothies, Snacks und frische Gerichte.
Läuft ein Produkt schlecht? Dann tauscht man es aus.
In der Livello Cloud verwalten Betreiber Produktzuordnung, Preise und Verkaufsflächen zentral. So testen sie neue Produkte und stimmen das Angebot auf jeden Standort ab.
Zwei Griffe und große Räder
Vermutlich die am meisten unterschätzte Neuerung.
Uns interessierte der Auftritt im Hotel oder Büro. Genauso interessierte uns der Weg dorthin. Das wirkt nebensächlich, bis ein Gerät angeliefert wird und nicht in den Aufzug passt.
Deshalb baut der Smart Fridge 5 rund zwölf Zentimeter niedriger als sein Vorgänger. Die Anlieferung wird in vielen Gebäuden deutlich einfacher, denn Aufzüge, Türen und Transportfahrzeuge setzen der Höhe klare Grenzen.
Mit der Höhe war es nicht getan. Auf der Rückseite sitzen jetzt zwei große Transportrollen und zwei integrierte Haltegriffe. Auf ebenen Wegen kippt und rangiert man das Gerät damit ähnlich wie eine Sackkarre. Unter passenden Bedingungen schafft das eine einzelne Person, ganz ohne separate Sackkarre.
Wer viele Standorte betreut, spürt das sofort. Geräte lassen sich leichter umstellen, bei Umbauten verschieben oder an einen neuen Einsatzort bringen.
Nicht jede gute Idee braucht einen Mikrochip. Manchmal reichen zwei Griffe an der richtigen Stelle.
Warum der Smart Fridge 5 aussieht wie eine Bühne
Wer ihn zum ersten Mal sieht, achtet kaum auf Sensoren oder Elektronik. Das Licht fällt auf. Und die Produkte dahinter.
„Wir betrachten den Smart Fridge wie eine Bühne für Produkte. Ein dunkler Hintergrund, Licht an den richtigen Stellen und die Ware im Mittelpunkt. Die Technik soll ihre Arbeit machen, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.“Frédéric Descamps, CTO von Livello
Die durchgehende, nahezu rahmenlose Glastür gibt den Blick aufs Sortiment frei. Im schwarzen Innenraum treten Verpackungen, Farben und frische Lebensmittel stärker hervor, während Kabel und Technik weitgehend aus dem Sichtfeld verschwinden.
Das neue RGBCCT-Lichtsystem leistet mehr als bloße Helligkeit. LED-Streifen entlang der Innenwände und Regale erzeugen verschiedene Lichtfarben, warmes und kaltes Weiß und mehrere Helligkeitsstufen. Frische Speisen wirken dadurch hochwertiger, und einzelne Produktbereiche lassen sich gezielt hervorheben.
Das Licht führt außerdem durch den Einkauf. Zusammen mit Bildschirm und Sprachausgabe weist es auf Angebote hin oder hilft, wenn jemand ein Produkt ins falsche Fach zurückstellt.
Der Betreiber bekommt eine attraktivere Verkaufsfläche, der Käufer findet sich leichter zurecht. Und der Salat, der bisher verloren im hinteren Regal stand, hat endlich einen guten Auftritt.
Jede Regalebene ein kleiner Computer
Hinter der neuen Warenpräsentation steckt eine stark überarbeitete Technik.
Das Herzstück bleibt unsere patentierte Gewichtssensorik. Viele hochpräzise Sensoren erfassen in Echtzeit, wenn jemand Produkte entnimmt oder zurücklegt. Eine Kamera zur Bilderkennung braucht es dafür nicht.
Neu ist, wo die Intelligenz sitzt. Ein deutlich größerer Teil der Verarbeitung läuft jetzt direkt in den Smart Shelves, den intelligenten Regalebenen. Jede bringt eigene Elektronik und lokale Logik mit.
„Wir haben einen großen Teil der Intelligenz direkt in die Smart Shelves verlagert. Heute ist jede Ebene im Grunde ein eigener kleiner Computer. Unsere Herausforderung war, diese Technik kompakt und robust zu gestalten und gleichzeitig die gesamte nutzbare Regalfläche präzise zu erfassen.“Frédéric Descamps, CTO von Livello
Die weiterentwickelten Algorithmen erkennen Produktbewegungen genauer und liefern die Basis für das neue Fraud-Protection-System. Es soll Manipulationsversuche und ungewöhnliche Entnahmemuster zuverlässiger aufspüren. Betreiber behalten damit Warenbewegungen, Bestände und Abrechnungen besser im Blick, gerade an Standorten ohne dauerhaft anwesendes Personal.
Käufer merken davon kaum etwas. Sie nehmen ihr Produkt, schließen die Tür, fertig.
Eine Leiter ist kein Wartungskonzept
Beim Vorgänger saß ein großer Teil der zentralen Technik oben in der Gerätehaube, dem Canopy. Für manche Servicearbeiten musste das Personal deshalb hinaufklettern.
Beim Smart Fridge 5 sitzt die zentrale Elektronik kompakt hinter dem Bildschirm und lässt sich leichter erreichen. Die Smart Shelves übernehmen vor Ort einen größeren Teil der Verarbeitung.
Dafür haben wir die Elektronik neu entwickelt, Funktionen zusammengeführt und leistungsfähigere Komponenten auf weniger Leiterplatten untergebracht. Das System wird übersichtlicher. Im Servicefall gibt es weniger Bauteile und Verbindungspunkte zu prüfen.
„Mehr Funktionen müssen nicht mehr Komplexität bedeuten. Wenn wir Elektronik gezielt zusammenfassen und die lokale Verarbeitung verbessern, wird das gesamte System einfacher zugänglich und wartungsfreundlicher.“Frédéric Descamps, CTO von Livello
Heraus kommt eine robustere Plattform, die zuverlässiger läuft und weniger Wartung verlangt.
Auch bei Kühlung und Sicherheit haben wir nachgelegt. Eine Inverter-Kühlung regelt ihre Leistung nach Bedarf und hält die Temperatur passend zum Sortiment. Ein dreifach gesichertes Schließsystem schützt die Ware, wenn niemand danebensteht.
Käufer bemerken das beim Vorbeigehen kaum. Betreiber dürften es umso mehr schätzen.
Was gleich bleibt: Der Einkauf dauert einen Augenblick
Bei einer Sache blieben wir bewusst stur. Niemand soll eine Bedienungsanleitung brauchen, um ein Sandwich zu kaufen.
Der Smart Fridge 5 bleibt ein autonomer Verkaufsautomat, den man bedient wie einen normalen Kühlschrank. Man sieht die Produkte vor dem Kauf, nimmt sie heraus und legt sie bei Bedarf zurück. Produkterkennung, bargeldlose Abrechnung und Bestandsführung laufen im Hintergrund.
Für Betreiber steuert die Livello Cloud alles zentral. Sie zeigt Verkäufe und Warenbestände, hilft bei der Sortimentsplanung und verwaltet auch Verpflegungszuschüsse für Arbeitnehmer.
So passt das System zur Mitarbeiterverpflegung, zur Ergänzung einer klassischen Kantine, in Hotels, Kliniken, Hochschulen und an viele weitere Orte, wo Menschen auch außerhalb der Öffnungszeiten essen oder trinken wollen. Die beste Verkaufsstelle nützt wenig, wenn sie schließt, sobald jemand Hunger bekommt.
Zehn Jahre später, dieselbe Idee
2016 wollten wir frisches Essen dort verfügbar machen, wo Menschen es brauchen. Einfach, jederzeit, ohne den Aufwand einer klassischen Verkaufsstelle. Daran hat sich nichts geändert.
Geändert hat sich unser Blick darauf, wie viel Arbeit gute Technik den Menschen abnehmen muss. Ein intelligenter Kühlschrank soll erkennen, was jemand kauft, klar. Er soll sich außerdem leicht aufstellen lassen, unterschiedliche Sortimente tragen, Produkte gut aussehen lassen und den Alltag derer erleichtern, die täglich mit ihm arbeiten.
Der Smart Fridge 5 ist unsere bisher konsequenteste Antwort darauf.
„Wir wollten nicht einfach den nächsten Kühlschrank mit einem größeren Display bauen. Nach zehn Jahren Erfahrung war unser Anspruch, das gesamte Produkt neu zu denken. Von der ersten Anlieferung bis zum letzten Einkauf des Tages. Der Smart Fridge 5 ist unsere größte Weiterentwicklung seit der Gründung von Livello.“Alexander Eissing, Gründer und CEO von Livello
Häufige Fragen
Der Smart Fridge 5 verbindet eine frei gestaltbare Verkaufsfläche mit automatischer Produkterkennung und digitaler Steuerung. Kunden kaufen selbstständig ein; Betreiber behalten Sortiment, Preise, Bestände und Verkäufe im Blick.
Der Single Fridge bietet bis zu 42 einzeln erfassbare Produktpositionen auf bis zu sieben Ebenen. Der Double Fridge kann bis zu 84 Positionen aufnehmen.
Typische Einsatzbereiche sind Hotels, Kliniken, Büros, Kantinen und Hochschulen. Entscheidend ist der Bedarf an frischen Produkten außerhalb klassischer Öffnungszeiten. Mehr zu den Einsatzgebieten des Livello Smart Fridge 5 finden Sie auf unserer Website.
Produkte, Preise und Verkaufsflächen lassen sich über die Livello Cloud zentral verwalten. Bestände, Verkäufe und Kennzahlen stehen digital zur Verfügung. Weitere Informationen zur Mitarbeiterverpflegung und Gemeinschaftsverpflegung finden Sie auf unserer Website.