Smart Fridge para Restauración Colectiva: Comidas Frescas para Cualquier Horario

Para la venta en el Livello Smart Fridge no se necesita personal de venta. Los empleados eligen sus productos de forma autónoma, mientras que el reconocimiento de los productos y el cobro se realizan de forma automática. El equipo de restauración se encarga únicamente de reponer los productos según las necesidades y de controlar el surtido. A través de la nube de Livello se puede consultar de forma centralizada el stock actual y las cifras de ventas. De este modo, se pueden planificar las reposiciones de forma específica y reducir los controles innecesarios. En el Smart Fridge se eliminan los procesos de caja, la entrega de productos y las ventas individuales manuales. De este modo, los recursos de personal disponibles pueden dedicarse en mayor medida a la cocina, la preparación, el control de calidad y las tareas de atención personalizada.

La nevera inteligente Livello Smart Fridge ofrece comida fresca independientemente del horario de apertura del comedor. Los empleados con turnos de trabajo tempranos, tardíos o nocturnos se benefician especialmente de una oferta a la que pueden acceder en cualquier momento. Incluso con horarios de descanso flexibles, no tienen que recurrir a aperitivos o soluciones de emergencia. Se pueden ofrecer comidas completas, cuencos, ensaladas, bocadillos y bebidas directamente en el lugar de trabajo. Para funcionar, la Smart Fridge solo necesita electricidad, conexión a Internet y un espacio adecuado. Su ubicación descentralizada evita los largos desplazamientos hasta el comedor. De este modo, la solución garantiza una alimentación equitativa para los empleados, independientemente de sus horarios de trabajo.

En los comedores y restaurantes de empresa suelen sobrar platos recién preparados tras el servicio del mediodía. Las comidas adecuadas pueden seguir ofreciéndose posteriormente en el Livello Smart Fridge. De este modo, los empleados siguen teniendo acceso a platos completos durante las pausas posteriores. Los ingredientes ya utilizados, el tiempo de trabajo y la energía se aprovechan de forma más eficiente. Al mismo tiempo, surgen oportunidades de venta adicionales para alimentos que, de otro modo, podrían acabar en la basura. Los datos de ventas ayudan a ajustar mejor, a largo plazo, la demanda, los volúmenes de producción y la oferta de productos. De este modo, el Smart Fridge contribuye a reducir el desperdicio de alimentos y combina la sostenibilidad con un potencial de ingresos adicional.

La nevera inteligente Livello ayuda a las empresas a documentar datos importantes relacionados con la restauración colectiva refrigerada. Las temperaturas se registran de forma continua y pueden consultarse a través de Livello Cloud. De este modo, es posible realizar un seguimiento de la evolución de las temperaturas e integrarlas en los procesos internos de calidad. La información sobre alérgenos, ingredientes, valores nutricionales y origen puede asignarse al producto correspondiente y mostrarse en la pantalla. Esto facilita el etiquetado transparente de los alimentos y contribuye al cumplimiento del Reglamento sobre información alimentaria. Además, el Smart Fridge puede integrarse en los conceptos de higiene y HACCP ya existentes del operador. El cumplimiento concreto de todos los requisitos legales debe adaptarse a la gama de productos, las responsabilidades y el concepto operativo específico de cada empresa.