Smart Fridge para Universidades: Productos Frescos También Después del Comedor

La nevera Livello Smart Fridge es ideal para comidas completas, bocadillos, cuencos, ensaladas, aperitivos y bebidas. La oferta no tiene límites: gracias a la refrigeración continua, también se pueden ofrecer y vender en cualquier momento platos veganos y vegetarianos. 

Al no necesitarse espirales ni compartimentos fijos de dispensación, se pueden ofrecer productos de diferentes tamaños y formas de envase. Todo el surtido permanece a la vista de los estudiantes y el personal, y se presenta con gran calidad. A partir de los datos de ventas, la selección de productos se puede adaptar periódicamente al consumo, la ubicación y la hora del día. De este modo, las universidades pueden crear una oferta versátil que complemente plenamente el comedor universitario existente.

La nevera inteligente Livello es compatible con diversos sistemas de pago de circuito cerrado y con las tarjetas de estudiante ya existentes. Un sistema de circuito cerrado es una red interna en la que el saldo solo se puede utilizar en el propio campus. Esto significa que el sistema lee directamente las tarjetas de la universidad, de modo que los estudiantes pueden utilizar su saldo como de costumbre y sin necesidad de una aplicación adicional.

De este modo, los estudiantes pueden utilizar en el Smart Fridge un método de pago con el que ya están familiarizados, como el de la cantina o la cafetería. La integración reduce las barreras adicionales y facilita la aceptación de la nueva oferta de restauración. En función de la infraestructura técnica, también se pueden integrar otros métodos de pago digitales. La conexión concreta se analiza conjuntamente con la universidad y el proveedor de pagos correspondiente. De este modo, el proceso de compra se integra de la forma más fluida posible en los procesos existentes de la universidad. No obstante, también es posible la integración de sistemas clásicos de «open loop», lo que resulta ideal para llegar a un público más amplio que no disponga de tarjeta de estudiante.

La nevera inteligente Livello ayuda a las universidades a presentar de forma transparente la información relevante sobre los productos. Los datos sobre alérgenos, valores nutricionales, ingredientes y origen pueden mostrarse directamente en la pantalla. Esto facilita el cumplimiento de los requisitos del Reglamento sobre información alimentaria en el servicio de restauración automatizado de las universidades. La temperatura de refrigeración se registra de forma continua y se documenta en registros digitales de temperatura. Los responsables pueden consultar las curvas de temperatura a través de Livello Cloud y utilizarlas para los controles de calidad internos. El cumplimiento concreto de todas las disposiciones legales debe adaptarse a la gama de productos correspondiente, al modelo de funcionamiento y a las responsabilidades in situ.

El reabastecimiento puede correr a cargo del equipo de la universidad, del servicio de asistencia al estudiante, de una empresa de catering o de un proveedor de servicios acordado. A través de Livello Cloud se pueden consultar de forma centralizada las existencias, las ventas y los datos de temperatura. De este modo, los responsables detectan con antelación qué artículos deben reabastecerse o retirarse del surtido. Los precios, las denominaciones de los productos, los tipos impositivos y otros datos de los artículos se pueden gestionar digitalmente. Para su instalación, la nevera inteligente solo necesita electricidad, conexión a Internet y un espacio adecuado. Livello presta asistencia en la puesta en marcha y está a disposición para resolver cualquier duda técnica u operativa.